in

Диетическая шарлотка: рецепт полезного осеннего десерта

Осенью многие начинают набирать вес: естественно, не умышленно «подготавливаясь к холодам», а потому, что по завершению сезона свежих фруктов, ягод и овощей, хочется есть все больше ароматной выпечки и всяческих сладостей, запивая все это горячим какао (предположительно с мелкими зефиринками).

Если вам хочется сладкого, но не хочется поправляться, то выбирайте десерты, которые будут полезны и для здоровья, и для красоты, и для фигуры. Например, диетическую шарлотку!


Ингредиенты

Тесто:

  • овсяная мука — 250 г;
  • желток — 3 шт;
  • сливочное масло — 80 г;
  • сахар — 50 г;
  • разрыхлитель — 1,5 ч/л.

Начинка:

  • зеленые яблоки — 4 шт;
  • корица.

Крем:

  • яичный белок — 3 шт;
  • сахар — 100 г.

Приготовление

  1. Растопите сливочное масло в микроволновке.
  2. Смешайте масло с желтками, сахаром и мукой. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто. Скатайте его в шар, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на 20 минут.
  3. В это время очистите яблоки от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
  4. Форму для выпекания застелите пергаментом.
  5. Достаньте тесто из холодильника, сформируйте из него тонкий корж с бортиками.
  6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  7. Затем достаньте корж, поместите в него яблочную начинку и снова отправьте в духовку на 7 минут.
  8. Белки и сахар взбейте до пиков и распределите поверх пирога.
  9. Отправьте шарлотку в духовку на 15 минут.
  10. Подавать с горячими напитками, сверху присыпав корицей и украсив ягодами или орешками.

Автор: Дарья Борисова

Редактор рубрик Мода и Красота

4 осенних рецепта с кабачками

15 стильных осенних образов британских модниц